La preparación de la comida a menudo requiere precisión. Ya sea para pesar los trozos de carne que va a servir a cada uno de sus invitados, o para medir la cantidad de azúcar que se va a incorporar a su pastel, ¡necesita una báscula de cocina! Mientras que en el pasado las básculas estaban destinadas a los profesionales de la gastronomía, el auge de las básculas electrónicas/digitales y su precio mucho más bajo que el de sus homólogas mecánicas de antaño, ha permitido que un gran número de franceses las compren. Tanto si eres un cocinero experimentado, como si eres un simple aprendiz, es posible equipar tu cocina con este utensilio indispensable para hacer una receta perfecta, mira todas nuestras comparaciones. La mejor balanza de cocina barata :La mejor balanza de cocina electrónica barata :Mientras que las balanzas de cocina pueden costar cientos de euros, la ACCUWEIGHT AW-KS001 sólo cuesta unos diez euros (según los vendedores). Esto es más que suficiente para el uso no profesional. Consideramos que es el mejor en su clase y rango de precio. Lo recomendamos mucho.

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AMIR – La mejor balanza de cocina electrónica

La primera balanza que presentamos aquí es un modelo electrónico de alta precisión, capaz de dar resultados inmediatos. Es una balanza de acero inoxidable, extremadamente fina, que sorprende por su ergonomía, pequeño tamaño y bajo peso. Muy práctico si necesitas guardarlo en un espacio pequeño después de usarlo. Tiene sólo 15 mm de espesor, con dimensiones de 14*18cm, y es una balanza electrónica muy ligera (340g), lo que la hace fácil de manejar. Este modelo de balanza de cocina de precisión funciona con 2 pilas AAA, que se incluyen en el suministro, y puede ponerse en marcha simplemente quitando la película de plástico que la protege. Se puede ver entonces que esta escala es de muy buena calidad. Los materiales utilizados para hacerla parecer sólida y su apariencia exterior es similar a la de algunos modelos profesionales. Buen trabajo en el diseño y los acabados. En cuanto a su uso, esta balanza electrónica es capaz de pesar hasta 5 kilos de comida. Los resultados, con una precisión de un gramo, se muestran en la pantalla LCD de la balanza. La pantalla LCD está retroiluminada, lo que permite trabajar incluso en zonas más oscuras sin preocupaciones, pero es la funcionalidad de esta balanza de cocina de precisión lo que la hace tan impresionante. La primera característica que nos impresionó fue la capacidad de convertir instantáneamente las unidades de medida con sólo tocar un botón. Este sistema permite pasar de gramos a libras, de libras a onzas, para hacer conversiones que son muy útiles cuando se siguen recetas de varias fuentes. En segundo lugar, el sistema de apagado automático de la báscula después de 70 segundos de inactividad está bien diseñado. Todos conocemos el momento en que, con las manos enredadas en una masa de amasar o los brazos agitados aquí y allá, nos damos cuenta de que no hemos apagado un aparato. Y en lugar de tener que dejarlo todo y apagar la báscula manualmente con las manos sucias, se apagará después de 70 segundos. Finalmente, la función TARA será sin duda lo que más necesitas. Permite pesar un ingrediente que está en un recipiente, independientemente del peso del mismo. Para ello, simplemente pesa el recipiente vacío (como una ensaladera), presiona la tecla TARE y luego vuelve a pesar el recipiente con el ingrediente dentro. El peso mostrado será sólo el peso del ingrediente. Es la función más utilizada en la cocina, especialmente en la panadería, para una máxima precisión. Terminemos con dos bonitos puntos: su precio muy atractivo y su indicador que te dice cuando las pilas están bajas, para que no te pillen desprevenido en medio de la elaboración de una receta. Esta balanza de cocina de precisión es un modelo óptimo, y por tanto una relación calidad-precio inmejorable.

TEFAL – La mejor balanza de cocina ultra plana

Esta balanza de cocina de precisión, hecha de vidrio, es propuesta por la marca TEFAL. Hemos probado el modelo transparente, pero también está disponible en hermosos colores funky para dar un tono alegre a su cocina. Los amantes de la cocina seguramente apreciarán la simplicidad de esta balanza, desde su diseño limpio hasta su uso ultra sencillo. Es un modelo ultra plano, con un platillo de vidrio en el que se muestran los resultados del pesaje. La sartén puede limpiarse de una sola vez, lo que es muy útil. Es una báscula ergonómica con unas dimensiones de 18 x 3 x 22 cm, que permite guardarla en cualquier cajón o armario, pero aún mejor, se puede colgar. De hecho, tiene un gancho para colgarlo que le permitirá colgarlo en una pared. ¡Es muy ingenioso! Aquí tenemos una báscula electrónica, que funciona con pilas de 1,5 voltios. Tiene una práctica función de apagado automático, así como la función de TARA, que permite pesar un ingrediente sin tener en cuenta el peso del recipiente, y es muy precisa en su uso. Si pesa ingredientes con un peso entre 0 y 1 kilo, entonces el margen de error es sólo de 1 g. Esta cifra se eleva a 5 gramos si se pesan alimentos con un peso entre 1 y 5 kilos. Alta precisión que minimiza los errores de dosificación al preparar recetas sensibles. Además, también mide los líquidos (en cl o dl), lo que la hace polivalente. A este respecto, hemos encontrado que para una medición precisa en cada operación de pesaje, especialmente para los líquidos, el recipiente (bol, vaso, etc.) debe estar en el centro de la balanza. Con su perfecto diseño y el saber hacer de la marca Téfal, sólo se puede alabar las cualidades de esta balanza de cocina de precisión. Muy fácil de usar, se destaca por su inteligente sistema de almacenamiento y su alta precisión de medición. Además, es un modelo con una garantía de 5 años. Muy bien, para esta pequeña escala que tiene todo de una grande.

ETEKCITY – El mejor tazón de balanzas de cocina

La escala que ofrece la marca ETEKCITY es muy parecida en diseño a la que se puede encontrar en una cocina profesional, con un color plateado estándar. Es una balanza de cocina de precisión con un bol extraíble de 2,15 l. Está hecho de acero inoxidable, por lo que es muy fácil de limpiar y se sabe que dura mucho tiempo. A diferencia de los otros modelos a escala que hemos revisado hasta ahora, este tiene dimensiones más estándar. Es de 21,7 x 10,6 x 21,7 cm, por lo que tendrá que ser colocado en un armario para su almacenamiento y viene con pilas (2 AAA x 1,5 voltios), instrucciones en inglés y el bol de la cocina. Este modelo es muy completo y tiene algunas características muy interesantes, empezando por su bol, que permite un uso variado de esta balanza de cocina. Por supuesto, puedes pesar los ingredientes que pones dentro, y usar la función TARA para ignorar el peso del bol, pero eso no es todo. Este bol de culo de gallina también será útil para mezclar sus ingredientes, enjuagarlos con agua e incluso servir como bol de presentación, y entre las características que distinguen a esta balanza de cocina de precisión de la competencia está una función de temporizador que puede ser configurada hasta 99 minutos y 59 segundos. Puedes preparar recetas con tranquilidad, con una balanza que puede ser usada como asistente! También apreciamos su funcionalidad que permite convertir diferentes unidades de medida (g, oz, lb, dc, ml…), lo cual es una ventaja significativa. Para un cocinero, es incluso una de las mejores maneras de simplificar su vida. Finalmente, para leer los resultados dados con precisión, la pantalla LCD retroiluminada hace un trabajo perfecto. También te dirá si has sobrecargado el tazón, así como si el nivel de la batería es bajo. En términos de relación calidad-precio, tenemos la mejor balanza de cocina del mundo. Muy funcional, multifuncional y muy preciso, satisfará a todo tipo de cocineros, desde el aspirante a chef hasta el cocinero ocasional que quiera hacer su vida más fácil!

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¿Para qué sirve una balanza de cocina?

Aunque parezca superficial y elegante, la balanza de cocina es muy útil, sobre todo para las recetas dulces: la cocción de un postre requiere un rigor que no es necesariamente necesario para cocinar un plato salado, porque cualquier error en la ejecución de una receta puede ser muy rápidamente perjudicial. Si se sigue una receta, es muy importante respetar las cantidades indicadas en el libro de cocina, muchas personas se conforman con una probeta, sin embargo nada es más preciso que una escala. ¡Puedes encontrarlos a precios muy razonables! Una relativa utilidad para lo salado: Cuando cocinas un plato salado, puedes permitirte más desviación y libertad con la receta. Sin embargo, nunca es negativo respetar las cantidades recomendadas por gramos. También puedes usar la báscula para pesar las cantidades cuando prepares los platos. Una utilidad especial para las dietas: Cada vez más dietas, ya sea para perder peso o para ganar masa muscular, requieren que se pesen los alimentos que hay que respetar lo más posible para alcanzar los objetivos. Pesando los alimentos se puede evaluar la cantidad exacta de calorías, proteínas, carbohidratos, grasas y otros componentes de los alimentos que se consumen.

Aunque parezca superficial y elegante, la balanza de cocina es muy útil, sobre todo para las recetas dulces: la cocción de un postre requiere un rigor que no es necesariamente necesario para cocinar un plato salado, porque cualquier error en la ejecución de una receta puede ser muy rápidamente perjudicial. Si se sigue una receta, es muy importante respetar las cantidades indicadas en el libro de cocina, muchas personas se conforman con una probeta, sin embargo nada es más preciso que una escala. ¡Puedes encontrarlos a precios muy razonables! Una utilidad relativa para la sal: Cuando los cocos son un plato salado, pueden ser utilizados para permitir más libertad de movimiento y libertad de movimiento con el receptor. Sin un embargo, no es posible respetar las cantidades gramaticales recomendadas. También puedes usar la báscula para pesar las cantidades cuando prepares los platos. Una utilidad especial para las dietas: Es útil para muchas dietas, en las que se puede perder peso o aumentar la masa muscular, requiriendo que se pesen los alimentos que se consumen y luego se respete la cantidad máxima posible para lograr los objetivos. El pesaje de los alimentos puede evaluar la cantidad exacta de calorías, proteínas, carbohidratos, grasas y otros componentes de los alimentos que se van a consumir.

Las escalas mecánicas son las más antiguas y existen desde hace cientos de años. Las primeras en desarrollarse fueron las balanzas de doble plataforma, en las que se pesa la comida poniéndola sobre un trozo de metal o piedra con un peso exacto conocido. Hoy en día las básculas mecánicas del mercado ya no son esas, y funcionan muy bien y son precisas, sin embargo habrá que hacer algunas matemáticas para obtener el peso del alimento pesado restando el peso del recipiente del peso total del alimento, lo cual no es necesario en las básculas electrónicas gracias al botón “TARA”. Por lo tanto, le aconsejamos que elija una báscula electrónica, hay muchas disponibles de bajo costo.

¿Cómo uso una balanza de cocina?

En general, las balanzas de cocina son muy precisas, pero hay que tener cuidado de saber usarlas correctamente para no cometer errores. Hay una diferencia en el uso si la escala es digital o mecánica. Las básculas electrónicas son muy sencillas de usar, sólo hay que poner el recipiente en la báscula, mantener su peso en gramos, añadir la comida a pesar. Sin embargo, ten cuidado: no olvides restar el peso del contenedor del peso mostrado. Para las básculas electrónicas, el manejo puede ser más difícil, por lo que hemos preparado una guía paso a paso:- Primero debes encender la báscula pulsando el botón de encendido/apagado. Entonces verás “0” en la pantalla. Asegúrate de que la escala esté correctamente ajustada en gramos. Luego coloca el recipiente vacío en la balanza. Pulse el botón “TARE” o “ZERO”, dependiendo de la báscula, para poner la báscula a cero. Una vez que se pesa la comida, comprueba que la báscula está limpia, la próxima vez que la uses, recuerda pulsar primero “TARA”.

Criterios a tener en cuenta:

En primer lugar el precio: De hecho hay cientos de balanzas de cocina, y los precios pueden subir muy rápidamente. Si no quieres gastar decenas o incluso cientos de euros, esta guía está hecha para ti. El material: Asegúrate de que el material de la plataforma de tu báscula sea resistente y fácil de lavar. Para cumplir con estos dos requisitos, le recomendamos que elija acero inoxidable o cristal templado. La capacidad máxima de pesaje: Todas las balanzas de cocina tienen una capacidad máxima de pesaje. A menos que pretenda pesar grandes cantidades de comida, 4 o 5 kilos serán más que suficientes. Sin embargo, no pesen menos de 4 kilos, ya que pueden estar demasiado limitados en su peso. Superficie de la plataforma: Hay básculas con un contenedor incorporado o sin él. Depende de ti elegir el que más te convenga. Creemos que uno sin un contenedor incluido es más fácil de limpiar y permite más libertad en el tamaño y la forma del contenedor. También asegúrese de que la superficie no sea demasiado pequeña, puede que tenga que equilibrar el recipiente de su comida o que no pueda pesarla. Finalmente, la estética puede ser importante para ti: Tengan en cuenta que las balanzas de cocina suelen ser muy discretas y, en general, estéticamente agradables. Si quiere hacer de su balanza un objeto decorativo además de su utilidad práctica, opte por una balanza mecánica, que suele ser mucho más bella que sus homólogas electrónicas. Eso es todo para nuestra guía, esperamos que haya sido útil y que haya podido hacer su elección. Si todavía tiene alguna pregunta, no dude en dejar un comentario, nos pondremos en contacto con usted lo antes posible.

Guía de compra para elegir la mejor balanza de cocina

Ahora que ya sabes lo que puedes encontrar cuando se trata de balanzas de cocina de precisión, es hora de averiguar cuáles son las cosas más importantes a tener en cuenta al comprar una balanza de cocina.

¿Qué tipo de operación?

Las balanzas de cocina se dividen en dos grupos distintos: por un lado tenemos las balanzas mecánicas, muy similares a las que usaban nuestras abuelas para preparar sus pequeñas comidas. Su gran fuerza es la durabilidad. En efecto, no es por nada que los más viejos todavía los prefieren, porque no requieren ningún mantenimiento! Sin embargo, hay que reconocer que no son tan precisas como las balanzas de la segunda categoría, porque las balanzas electrónicas tienen la ventaja de ofrecer resultados ultraprecisos. Para los más meticulosos y los que quieren estar seguros de no perderse su receta, entonces optar por una balanza de cocina de precisión será una sabia elección. Sus defectos provienen del hecho de que funcionan con baterías y pueden ser un poco más delicados de limpiar. Aparte de eso, son sin duda los modelos de mejor rendimiento en este momento.

Opciones adicionales

Justo cuando te estás preguntando qué balanza de cocina elegir, las diferentes opciones de un modelo pueden inclinar la balanza (!) a favor de uno u otro de los modelos que te atraigan. Algunos modelos ofrecen una función de temporizador, que es muy práctica para que no tengas que preocuparte por los tiempos de cocción durante las preparaciones largas. Otros actuarán como un termómetro, permitiéndote controlar la temperatura de un plato o la cocción de la carne. Dependiendo del grado de precisión de tu cocina, elige un modelo que te convenga.

¿Qué tamaño?

Si el tamaño no parece importante al principio, ya que sólo pensamos en la facilidad de almacenamiento, sería olvidar un pequeño detalle que puede ser doloroso de usar. Las básculas muy pequeñas a veces tienen una pantalla que se oculta cuando se pesa comida en un recipiente demasiado grande. En el uso, este detalle puede ser molesto. Así que piensa en esto antes de comprar una báscula, y si eliges la conveniencia de una báscula pequeña, asegúrate de tener cuencos para pesar.

La capacidad

No todas las básculas son capaces de medir el mismo peso máximo. Algunos no pueden medir más de 2 kilos, otros pueden pesar ingredientes de hasta 5, 10 o incluso 20 kilos. Dependiendo de la cantidad de alimentos que se hayan preparado (2, 3 personas o 30 personas), los ingredientes necesarios no se incluirán en las comidas. Así que elija la capacidad de su balanza de cocina de precisión según sus necesidades.

La calidad de los materiales

Los materiales que se utilizan principalmente en la vida de la cocina balanza, un modelo de plástico total será mucho más resistente que un modelo de acero inoxidable o de metal. Algunas escamas están hechas de una mezcla de diferentes materiales, como una base de plástico y un platillo de acero.

Nuestra visión :

La facilidad de mantenimiento

Dependiendo del material de diseño (plástico, metal, vidrio…), la báscula será más o menos fácil de limpiar, y para una limpieza rápida y fácil, el vidrio es la mejor opción. Además, una báscula resistente al agua le permitirá limpiar la báscula sin temor a dañarla.

El precio

Los precios de la escala varían, dependiendo de muchos criterios. Las básculas mecánicas son más baratas que las electrónicas, y las características adicionales y la durabilidad de los materiales marcarán la diferencia en el precio.